亜鉛の役割　～　大阪泉州・熊取泉佐野、千葉八千代のフッ～　大阪泉州・熊取泉佐野、千葉八千代のフトネスジム・鍼灸整骨院～

こんにちは！

本日は熊取店トレーナーの久重路が亜鉛についてお話致します。

皆さん亜鉛と聞いてどういうイメージがありますか？また名前は聞いたことあるけどよく知らないなんてこともあると思います。今回は亜鉛が私たちの身体にどう関係しているかをご説明致します。

亜鉛は身体の中でも、歯・骨・肝臓・腎臓・筋肉に含まれ体内で作ることの出来ない「必須微量ミネラル」と呼ばれています。ホルモンの合成や分泌の調整、DNA合成、タンパク質合成、免疫反応の調節などに作用し、身体の成長と維持に必要な栄養素です。また、味覚に関わる細胞をつくる働きもあるので、食べ物をおいしいと感じるのに欠かせません。

最近の研究では、亜鉛が欠乏すると免疫不全が起こるといわれています。亜鉛は免疫細胞の働きを活性化させ、欠乏するとT細胞などの獲得免疫の働きが低下します。これらの研究から、ウイルス性感染症などの対策に亜鉛を摂り入れることが世界的にも注目されています。

亜鉛が不足すると、貧血、味覚障害、皮膚炎、免疫機能低下によって感染症にかかりやすくなるなど様々なリスクが高まります。子どもの場合は成長障害、男性の場合は性機能低下が起きることもあります。
近年、過度なダイエットによる亜鉛不足が原因とみられる味覚障害が若い女性を中心に発生しており、ダイエットをしている方は注意が必要です。
また、亜鉛は汗の中に多く含まれるため、スポーツをしているなど、発汗量が多い人は不足しないよう心掛けましょう。

実際亜鉛はどんな食材に含まれているでしょうか？

牡蠣・豚レバー・牛赤身肉・卵・カシューナッツ・小麦胚芽...のような食材に多く含まれています。亜鉛はクエン酸やビタミンC、動物性タンパク質と一緒に摂ることで摂取効率が上昇するとされています。一方で、植物性食品に含まれる食物繊維やフィチン酸、加工食品に多く含まれるポリリン酸は亜鉛の吸収を妨げることがあるので注意が必要です。また、アルコールによって亜鉛の排泄量が増加するため、飲酒量が多い人は気をつけましょう。

上記のように亜鉛は身体の成長や維持にとても重要な栄養素の１つになります。日頃から意識して摂取することで身体への効果は感じられるはずです。普段の食事から自分たちの健康を守っていき、より健康に生活して行きましょう！！

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